Během času oběda panuje neformální atmosféra a nabídka à la carte se mění každý týden, aby bylo vždy něco nového, něco odlišného. Obědové menu servírujeme v pracovních dnech od úterý do pátku.
V pracovních dnech na oběd nepodáváme degustační menu Le Pin.
Vytvořte si dvouchodové (předkrm-hlavní jídlo nebo hlavní jídlo-dezert) nebo tříchodové menu (předkrm-hlavní jídlo-dezert) dle vlastní chuti.
Ve dnech od 28. 6. do 14. 7. 2026 máme zavřeno z důvodu dovolené.
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
Večeře má jinou dynamiku a je inspirována ročním obdobím s typickými sezónními surovinami pro navození skvělého požitku z jídla. Večerní menu se servíruje i během sobotního oběda a státních svátků.
Letní nabídka à la carte od 18. 6. 2026
Gravlax z tuňáka
rajče, avokádo, rajčato-jahodové consommé, citronový olej
395
Kachní foie gras
meruňky, tonka vafle, meruňková omáčka s levandulí
395
Polévka Tom Yum
krevety, polosušená rajčata, shiitake, cuketa, koriandr, krevetový olej
295
Hovězí flank steak
divoká brokolice, salsa verde, brokolicové pyré, zeleninový košíček
695
Platýs limanda
pyré z bílých fazolí, sušené olivy, paprikové soffritto,
velouté z pečených paprik
695
Francouzské kuře
plněná cuketa, rajčatová panna cotta, rajčatové concassé,
kuřecí jus s citronovou kůrou
695
Jogurtové crémeux
sezónní ovoce, jogurtový sponge, zmrzlina z řeckého jogurtu
255
Jahodový dezert s bezinkou
jahodové compoté s bazalkou, bezinková madeleine,
vanilko-čokoládový mousse, Chantilly, jahodové crunchy
255
Třešňový cheesecake
třešňovice, krémový sýr, sorbet
255
Výběr z domácí zmrzliny nebo sorbetu
110
od 18. 6. 2026
Tříchodové menu (předkrm, hlavní jídlo, dezert)
sestavené ze sezónní nabídky za zvýhodněnou cenu
1295
Ravioly s uzenou kachnou
kachní pršut, pálený pomeranč, marinované žluté rozinky,
kachní jus s Grand Marnier, pomerančová pěna
385
Kalamáry v chorizo strouhance
kukuřičné pyré, pico de gallo, chipotle majonéza, limetová pěna
385
Farmářský sirloin steak
brioš, čerstvé lišky, krémový sýr, ostružiny,
omáčka se zeleným pepřem a koňakem
695
Jehněčí ossobuco
variace květáku, granátové jablko,
jehněčí jus s podmáslím, citronem a rozmarýnem
695
Jahodový dezert s bezinkou
jahodové compoté s bazalkou, bezinková madeleine,
vanilko-čokoládový mousse, Chantilly, jahodové crunchy
255
Třešňový cheesecake
třešňovice, krémový sýr, sorbet
255
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
Degustační menu „Le Pin“ je pro ty, co chtějí ochutnat více, či více objevovat. Vědět, že s dalším chodem přijde jiná chuť, nové emoce.
Degustační menu servírujeme od 18 hodin, v sobotu a ve státní svátky i během obědů.
Letní degustační menu od 18. 6. 2026
Amuse Bouche
Gravlax z tuňáka
rajče, avokádo, rajčato-jahodové consommé, citronový olej
Etna Bianco DOC Tenuta delle Terre Nere
Kachní foie gras
meruňky, tonka vafle, meruňková omáčka s levandulí
Pecorino Offida Villa Angela DOCG Velenosi
Platýs limanda
pyré z bílých fazolí, sušené olivy, paprikové soffritto, velouté z pečených paprik
Grüner Veltliner Loibner Federspiel Weingut Schmelz
Hovězí flank steak
divoká brokolice, salsa verde, brokolicové pyré, zeleninový košíček
Volnay 1er Cru Les Santenots 2021 Vincent Girardin
Jogurtové crémeux
sezónní ovoce, jogurtový sponge, zmrzlina z řeckého jogurtu
Crémant de Bourgogne "La Fun en Bulles" Chardonnay et Pinot Noir Domaine Anne Gros
Mignardises
Cena menu
1980
Vinné párovaní*
890
Nealkoholické párování
590
*Ke každému chodu jedna sklenice vína 0.1l.
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
