Během času oběda panuje neformální atmosféra a nabídka à la carte se mění každý týden, aby bylo vždy něco nového, něco odlišného. Obědové menu servírujeme v pracovních dnech od úterý do pátku.
Vytvořte si dvouchodové (předkrm-hlavní jídlo nebo hlavní jídlo-dezert) nebo tříchodové menu (předkrm-hlavní jídlo-dezert) dle vlastní chuti.
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
Večeře má jinou dynamiku a je inspirována ročním obdobím s typickými sezónními surovinami pro navození skvělého požitku z jídla. Večerní menu se servíruje i během sobotního oběda a státních svátků.
Prosincová nabídka à la carte od 4. 12. 2025 do 27. 12. 2025
Šneci
celer, kroupy, houby, lanýž
375
Foie gras
cibulový koláč, pyré z vánočky, crème de cassis
395
Rybí polévka
kysané zelí, knedlíčky z candáta, pěna z pečených paprik, čabajka
255
Sele
hřbet, kroketa z bůčku, kapustovo-bramborový závitek,
škvarky, jablka, cider omáčka
655
Čerstvá ryba
artyčoky, mrkev, noky z pečené mrkve, brambor a estragonu,
baby karotka, estragonová omáčka
675
Telecí hřbet s kostí
červená řepa, citron, pomeranč, frisée salát, telecí jus
735
Cheesecake
mandarinkové želé, skořicový sabayon, citrusová drobenka,
mandarinková zmrzlina s jogurtem
255
Rocher
lískové ořechy, čokoláda, karamel
255
Výběr z domácí zmrzliny nebo sorbetu
110
od 14. 11. 2025 do 27. 12. 2025
Tříchodové menu (předkrm, hlavní jídlo, dezert)
sestavené ze sezónní nabídky za zvýhodněnou cenu
1160
Vývar z hovězí oháňky
cognac, lanýž, raviolky
245
Pstruh
jablka, křen, rybí kost
355
Jehněčí koleno
kořenová zelenina, fazole, špenát, chorizo krokety, jehněčí jus
685
Francouzská kachní prsa
ragú z kachních srdíček, pomeranč, batáty, dýňový croissant,
kachní jus s pomerančovým likérem
685
Banoffee
banán, karamel, čokoláda
255
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
Degustační menu „Le Pin“ je pro ty, co chtějí ochutnat více, či více objevovat. Vědět, že s dalším chodem přijde jiná chuť, nové emoce.
Degustační menu servírujeme od 18 hodin, v sobotu a ve státní svátky i během obědů.
Prosincové degustační menu od 4. 12. 2025 do 27. 12. 2025
Amuse Bouche
Šneci
celer, kroupy, houby, lanýž
Crémant d´Alsace Brut Nature Domaine Kientzler
Rybí polévka
kysané zelí, knedlíčky z candáta, pěna z pečených paprik, čabajka
Riesling Five o´clock August Kesseler
Čerstvá ryba
artyčoky, mrkev, noky z pečené mrkve, brambor a estragonu,
baby karotka, estragonová omáčka
Meursault Goureau 2019 Hospices de Beaune
Sele
hřbet, kroketa z bůčku, kapustovo-bramborový závitek,
škvarky, jablka, cider omáčka
Pinot Noir - Merlot Bergrus Vinařství Gala
Cheesecake
mandarinkové želé, skořicový sabayon, citrusová drobenka,
mandarinková zmrzlina s jogurtem
Sekt Brut Rosé Reserve Weingut Bründlmayer
Mignardises
Cena menu
1780
Vinné párovaní*
790
Nealkoholické párování
490
*Ke každému chodu jedna sklenice vína 0.1l.
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
