• La Villa
  • Menu
  • Vinný list
  • Wine club
  • La Villa Privé
  • Dárkový voucher
  • Aktuality
  • Newsletter
  • Kontakt
  • Rezervace
Logo LA VILLA Restaurant

LA VILLA Restaurant - Menu

Rezervace

Obědové menu

Během času oběda panuje neformální atmosféra a nabídka a la carte se mění každý týden, aby bylo vždy něco nového, něco odlišného.

Večerní menu

Večeře má jinou dynamiku a je inspirována ročním obdobím s typickými sezónními surovinami pro navození skvělého požitku z jídla.

Degustační menu „Le Pin“

Degustační menu „Le Pin“ je pro ty, co chtějí ochutnat více, či více objevovat. Vědět, že s dalším chodem přijde jiná chuť, nové emoce.

Degustační menu servírujeme od 18 hodin, v sobotu i během obědů.

Obědové menu

Během času oběda panuje neformální atmosféra a nabídka a la carte se mění každý týden, aby bylo vždy něco nového, něco odlišného. Obědové menu se servíruje v pracovních dnech od úterý do pátku.

Vytvořte si dvouchodové (předkrm-hlavní chod nebo hlavní chod-dezert) nebo tříchodové menu (předkrm-hlavní chod-dezert) dle vlastní chuti:

2chodové menu  440   Kč

3chodové menu  490   Kč

úterý 13. 5. - pátek 16. 5. 2025

Předkrm

Vývar z hovězích žeber
maso, zelenina, farfalle

Jarní minestrone
parmská šunka, fregola sarda, parmezán

Kachní paštika
meruňkové čatní, maliny, chipsy z croissantu

Krevetový salát
křupavé rýžové nudle

Hlavní jídlo

Španělský ptáček
okurkový relish, jasmínová rýže

Fish and chips z chňapala červeného
citronová majonéza, mačkaný hrášek

Masové koule s bazalkou a parmezánem
rajčatovo-papriková omáčka, spaghetti, pecorino drobenka

Smažený květák
bramborové pyré s lanýžovým olejem, sladkokyselý květák, sýrové velouté

Dezerty

Tartaletka Lemon curd

Crème brûlée
borůvky, maliny

Výběr z domácí zmrzliny nebo sorbetu

 

Ceny jednotlivých chodů nad rámec 2chodového nebo 3chodového menu:

Polévka 110 Kč
Předkrm 175 Kč
Hlavní chod 355 Kč
Dezert 155 Kč
Zmrzlina 110 Kč

 

V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.

Večerní menu

Večeře má jinou dynamiku a je inspirována ročním obdobím s typickými sezónními surovinami pro navození skvělého požitku z jídla. Večerní menu se servíruje i během sobotního oběda a státních svátků.

Jarní nabídka à la carte od 27. 3. 2025

Předkrmy

Panna cotta z humra
zelené jablko, okurka, kopr
395

Kachní foie gras a prsa
jarní cibule, rebarbora, brioš drobenka
395

Velouté z bílého chřestu
uzený losos, filo těsto
225

Bramborový nok carbonara
špenát, žloutek, pecorino, guanciale
325

Květáková kroketa
krupicová espuma, pálený květák, hrášek, velouté s muškátovým oříškem
295

Hlavní jídla

Jehněčí hřbet a svíčková
karotka, bramborová pusinka, medvědí česnek, omáčka z pečeného česneku, tymiánu a balsamica
685

Francouzské jarní kuře
bramborová terinka, uzený tvaroh, petrželkový kaviár, hráškové pyré, kuřecí jus s bylinkami
655

Kambala
bílý chřest, lardo drobenka, tartaletka s chřestovým pyré a strouhaným žloutkem, omáčka vin jaune
695

Australská hovězí picanha
grilovaný little gem, hrášková majonéza, lískové ořechy, uzené bramborové pyré, omáčka s hrubozrnnou hořčicí
755

Bylinkové raviolky
zeleninové soffritto se smrži, smržová omáčka
485

Dezerty

Rebarborové parfait
jogurtovo-rebarborová espuma, marinovaná rebarbora v grenadině, mátový gel, mandlová drobenka
255

Pistáciový cheesecake
malinová ganache, zmrzlina z crème fraîche s pistáciemi
255

Medová trubička
karamelový krém, vlašské ořechy, sorbet z čaje Earl Grey s medem a citronem
255

Výběr z domácí zmrzliny nebo sorbetu
110

Sýry

Selekce sýrů, chutney, tymiánové sušenky
285
 

Vegetariánské tříchodové menu Le Jardin

Amuse Bouche

Květáková kroketa
krupicová espuma, pálený květák, hrášek, velouté s muškátovým oříškem

Bylinkové raviolky
zeleninové soffritto se smrži, smržová omáčka

Pistáciový cheesecake
malinová ganache, zmrzlina z crème fraîche s pistáciemi

Mignardises

Cena menu
955

 

V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.

Degustační menu „Le Pin“

Degustační menu „Le Pin“ je pro ty, co chtějí ochutnat více, či více objevovat. Vědět, že s dalším chodem přijde jiná chuť, nové emoce.
Degustační menu servírujeme od 18 hodin, v sobotu a ve státní svátky i během obědů.

Nové jarní degustační menu od 27. 3. 2025 

Degustační menu Le Pin

Amuse Bouche

Panna cotta z humra
zelené jablko, okurka, kopr
Spectrum Cuvée Bernhard Ott

Bramborový nok carbonara
špenát, žloutek, pecorino, guanciale
Toscana Rosso IGT Ciacci Piccolomini

Kambala
bílý chřest, lardo drobenka, tartaletka s chřestovým pyré a strouhaným žloutkem, omáčka vin jaune
Fendant Domaines Rouvinez Sierre

Jehněčí hřbet a svíčková
karotka, bramborová pusinka, medvědí česnek, omáčka z pečeného česneku, tymiánu a balsamica
Brunello di Montalcino Lisini

Rebarborové parfait
jogurtovo-rebarborová espuma, marinovaná rebarbora v grenadině, mátový gel, mandlová drobenka
Sekt Riesling Weingut Dreissigacker

Mignardises

Cena menu
1780

Vinné párovaní*
790

Nealkoholické párování
490
 

*Ke každému chodu jedna sklenice vína 0.1l.
 

 

 

V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.