LA VILLA Restaurant - Menu

Obědové menu

Během času oběda panuje neformální atmosféra a nabídka a la carte se mění každý týden, aby bylo vždy něco nového, něco odlišného. Obědové menu se servíruje od úterý do pátku.

Vytvořte si dvouchodové (předkrm-hlavní chod nebo hlavní chod-dezert) nebo tříchodové menu (předkrm-hlavní chod-dezert) dle vlastní chuti:

2chodové menu  380   Kč

3chodové menu  430   Kč

úterý 6. 6. - pátek 9. 6. 2023 

Předkrmy

Kuřecí vývar
maso, zelenina, tarhoňa

Bujabéza
toast, omáčka rouille

Špenátová roláda
se schwarzwaldskou šunkou a sušenými tomaty, rajčatová zmrzlina

Králičí rillettes
nakládaná zelenina, hrubá hořčice, pěna z vinného octa

Hlavní jídla

Hovězí líčka dušená na černém pivu
krémové kroupy s čerstvou majoránkou a sušenými houbami, zelenina restovaná na másle

Butterchicken
basmati rýže

Grilované mořské ryby
květákové pyré, fenyklové velouté, marinované rozinky, lískové ořechy

Vegetariánský Shepherd´s pie 
sezónní zelenina, gratinovaný batáty a cheddarem

Dezerty

Choux
krém z pečeného cheesecaku, malinové compoté

Višeň
višňový sorbet

Výběr z domácí zmrzliny nebo sorbetu

 

 

V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.

 

 

Večerní menu

Večeře má jinou dynamiku a je inspirována ročním obdobím s typickými sezónními surovinami pro navození skvělého požitku z jídla. Večerní menu se servíruje i během sobotního oběda a státních svátků.

Nová nabídka à la carte od 24.3.2023

Předkrmy

Uzený losos
hrášek, kandovaný fenykl, kaviár, crème fraîche
385

Smrž obecný
plněný fáší z králíka, jarní cibule, omáčka z hnědého másla
385

Bramborové krokety
plněné dušeným jehněčím kolenem, velouté s mladým špenátem,
salátová okurka, majonéza z medvědího česneku
355

Polévka z divokého česneku
kreveta v kataifi, ricotta s pestem z hrášku, máty a pistácií
155

Marinovaný celer
v jablečném cideru, plněný salátem Waldorf,
gazpacho z řapíkatého celeru a zeleného jablka, ořechový olej
285

Hlavní jídla

Telecí top sirloin
masový quiche, sušený žloutek, uzené bramborové pyré,
koprová espuma, telecí jus
625

Butter fish
gremolata, chřestová cannellona,
omáčka s kousky zeleniny, bylinkami a crème fraîche
625

Jehněčí hřbet
tramezzino, divoká brokolice, bramborové risotto s bryndzou
625

Tafelspitz
sezónní zelenina, knedlíčky s uzeným morkem, křen, jablka
625

Francouzské kukuřičné kuřátko
bílý chřest, rebarbora, bramborovo-vanilkové mille feuille,
drůbeží omáčka s verjus
625

Špenátové lasagne
ragú z jarní zeleniny, parmezánové velouté, parmezánový chips
395

Dezerty

Pistáciová panna cotta
bílá čokoláda, jahody, motýl
195

Jarní květináč
rebarbora, piškot, mousse, hlína
195

Borovicová šiška
195

Výběr z domácí zmrzlina nebo sorbetu
95

Výběr francouzských sýrů
tymiánové sušenky
220

Tříchodové menu 

Sestavte si vlastní tříchodové menu z nabídky à la carte (předkrm, hlavní chod, dezert) za zvýhodněnou cenu
1150

Vegetariánské tříchodové menu Le Jardin

Amuse Bouche

Marinovaný celer
v jablečném cideru, plněný salátem Waldorf,
gazpacho z řapíkatého celeru a zeleného jablka, ořechový olej

Špenátové lasagne
ragú z jarní zeleniny, parmezánové velouté, parmezánový chips

Jarní květináč
rebarbora, piškot, mousse, hlína

Mignardises

Cena menu
825

 

 

V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.