Během času oběda panuje neformální atmosféra a nabídka à la carte se mění každý týden, aby bylo vždy něco nového, něco odlišného. Obědové menu servírujeme v pracovních dnech od úterý do pátku.
Vytvořte si dvouchodové (předkrm-hlavní jídlo nebo hlavní jídlo-dezert) nebo tříchodové menu (předkrm-hlavní jídlo-dezert) dle vlastní chuti.
úterý 19. 5. 2026 - pátek 22. 5. 2026
Kuřecí vývar
maso, zelenina, libečkové raviolky s kuřecími játry
Špenátový krém
kroketa z kozího sýra, slaninová pěna
Vol-au-vent
kachní foie gras s jablky a šalotkou, cider omáčka
Baby artyčok
tuňáková omáčka, ančovičky, kapary
Dušená vepřová líčka
kysané zelí, papriková omáčka, kynutý knedlík, smažené kysané zelí
Jehněčí masové koule
kukuřičná fregola sarda, bylinky, piniové oříšky
Čerstvá ryba
kataifi, tzatziki, restované brambory s olivami, červenou cibulí a oreganem,
bylinková omáčka beurre blanc
Farmářský bílý chřest
schwarzwaldská šunka, pošírované vejce, holandská omáčka,
bramborová kroketa, hrášková majonéza
375
Banánový dortík
New York Roll Cheesecake
Výběr z domácí zmrzliny nebo sorbetu
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
Večeře má jinou dynamiku a je inspirována ročním obdobím s typickými sezónními surovinami pro navození skvělého požitku z jídla. Večerní menu se servíruje i během sobotního oběda a státních svátků.
Jarní nabídka à la carte od 20. 3. 2026
Selečí Jambon persillé
jablečný vinaigrette s křenem, kaviár z červené cibule, nakládaná zelenina
385
Kachní foie gras
rebarbora, lískové ořechy, tramezzino
385
Polévka z bílého chřestu
chřestová panna cotta, kuřecí noky, fenyklová pěna
235
Jehněčí kotletky
hrášek, máta, chřest, bryndza, jehněčí jus s mátou
695
Siven arktický
ředkvičky, okurky, pálený grep, rybí ravioly, omáčka s bílým vínem a grepem
685
Telecí entrecôte
telecí brzlík, kedlubna, nakládaná hořčice, tapioka, omáčka s medovou hořčicí
685
Borůvková panna cotta
karamelizovaná bílá čokoláda, sudachi, borůvková omáčka
255
Jahodová tartaletka
rebarbora, marshmallow, jahodový sorbet
255
Fashion Éclair
vanilka, tonka, karamel, zmrzlina banán-maracuja
255
Výběr z domácí zmrzliny nebo sorbetu
110
od 1. 5. 2026
Tříchodové menu (předkrm, hlavní jídlo, dezert)
sestavené ze sezónní nabídky za zvýhodněnou cenu
1255
Hrášková panna cotta
salátek z říčního raka, crème fraîche želé, emulze z máty a bergamotu, mátový olej
395
Šneci
flan z bílého chřestu, bylinkové velouté, kapary z medvědího česneku
355
Brasírovaný hovězí pupek
korálovec ježatý, kedlubnová raviola s hráškem, omáčka bordelaise
685
Francouzské jarní kuře
špenátová arancina s pečeným česnekem, pálený pórek, pěna z pórku, kuřecí jus s citronem
685
Fashion Éclair
vanilka, tonka, karamel, zmrzlina banán-maracuja
255
Jahodová tartaletka
rebarbora, marshmallow, jahodový sorbet
255
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
Degustační menu „Le Pin“ je pro ty, co chtějí ochutnat více, či více objevovat. Vědět, že s dalším chodem přijde jiná chuť, nové emoce.
Degustační menu servírujeme od 18 hodin, v sobotu a ve státní svátky i během obědů.
Jarní degustační menu od 20. 3. 2026
Amuse Bouche
Selečí Jambon persillé
jablečný vinaigrette s křenem, kaviár z červené cibule, nakládaná zelenina
Riesling Bechtheim Weingut Dreissigacker
Kachní foie gras
rebarbora, lískové ořechy, tramezzino
Grüner Veltliner Schiefer David Harm
Siven arktický
ředkvičky, okurky, pálený grep, rybí raviola, omáčka s bílým vínem a grepem
Chenin Blanc Big Easy Ernie Els
Jehněčí kotletky
hrášek, máta, chřest, bryndza, jehněčí jus s mátou
Les Fontanilles 2023 Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot
Borůvková panna cotta
karamelizovaná bílá čokoláda, sudachi, borůvková omáčka
Rosé Pinot Noir "The Daily August" August Kesseler
Mignardises
Cena menu
1780
Vinné párovaní*
790
Nealkoholické párování
490
*Ke každému chodu jedna sklenice vína 0.1l.
V případě alergií nás, prosím, informujte. Naše pokrmy mohou alergeny obsahovat.
Seznam je k vaší dispozici u obsluhujícího personálu.
