Pocta pro La Villa: máme Michelina!
Velká pocta celému týmu a našim majitelům, obrovský závazek do budoucna. S nadšením, hrdostí a pokorou si dovolujeme oznámit, že La Villa získala prestižní michelinskou hvězdu!
Slavný gastronomický průvodce Michelin Guide, který existuje už přes 120 let a oceňuje gastronomii ve více jak 25 zemích po celém světě, oznámil hodnocení České republiky za rok 2025 na slavnostním večeru 11. prosince v Mariánských Lázních.
Zatímco v minulých letech michelinští komisaři navštěvovali a oceňovali pouze podniky v Praze, letos poprvé zamířili i do regionů. Michelinskou hvězdu za vrcholnou gastronomii získalo devět restaurací, z toho čtyři včetně La Villa jsou mimopražské. Dalších osmnáct podniků obdrželo označení Bib Gourmand za vynikající poměr ceny a kvality.
„Jsem v šoku, ještě pořád tomu nemůžu uvěřit,“ reagoval bezprostředně po vyhlášení šéfkuchař Július Löffler. „Když jsme byli pozváni, abychom přijeli na předávání michelinských ocenění, říkali jsme si s kolegy, že kdybychom získali Biba, bylo by to úžasné. Že z toho bude napoprvé michelinská hvězda, v to jsme opravdu nedoufali, i když o tom samozřejmě sní snad každý kuchař. Je to obrovská čest, ocenění práce celého týmu.“
Zatímco ještě stál v Mariánských Lázních na pódiu s ostatními oceněnými kuchaři, on-line rezervační systém v La Villa už zažíval nápor. Naše restaurace se obratem dostala do hledáčku milovníků gastronomie z celé republiky, kteří si začali houfně dělat rezervace. V současné chvíli již máme obsazeno do konce roku, další rezervace přijímáme na druhou půlku ledna. Rezervovat můžete on-line zde.
O La Villa
Jste na našem webu poprvé? Tady je něco o nás.
Ve Zlíně působíme od prosince 2017. Specializujeme se na zážitkovou gastronomii s důrazem na francouzskou kuchyni, zakládáme si na využívání čerstvých a sezónních surovin, spolupráci s regionálními producenty a velkou péči věnujeme vínům. U hostů je populární zejména naše večerní degustační menu Le Pin o pěti chodech s vinným i nealko párováním, ale oblibu si získaly i naše obědové nabídky koncipované jako týdně obměňované menu o dvou nebo třech chodech s výběrem ze čtyř předkrmů, pěti hlavních chodů a tří dezertů.
Mimořádné je i prostředí, v němž se naše restaurace nachází. Sídlí v bývalé prvorepublikové vile u lesa ve čtvrti Mokrá, kde si ji nechal v roce 1941 postavit jeden z významných baťovských šéfů Hugo Vavrečka. Po roce 1946 a znárodnění Baťových závodů zde do poloviny 90. let sídlil dětský domov, následně budova sloužila školským a firemním účelům a v roce 2017 byla kompletně zrekonstruována do podoby restaurace. Na přestavbě, odborníky považované za zdařilou ukázku propojení historické a současné architektury, se podílel jeden z nejvýznamnějších českých architektů Josef Pleskot a jeho tým z AP Atelieru.
Restauraci provozuje společnost Delimax rodiny Varmužových, globální potravinářská firma působící v Česku i Evropě.
